Die St. Laurent Trauben aus biologischer Landwirtschaft wurden am 12. Oktober 2023 in Tattendorf gelesen. Nach 14 Tagen offener Maischegärung wurde dieser Wein zu 80% im Barrique, und zu 20% im Edelstahltank ausgebaut und im September 2024 ohne Schönung und ohne Filtration abgefüllt.
 
Der St. Laurent zeigt im Aroma einen feinen Kirschduft, Cassis, Nougat und Schwarztee. Am Gaumen besticht dieser St. Laurent mit feiner Frucht, festem Tanningerüst, feiner Säure und langem, saftigen, harmonischen Abgang.
 
95 Punkte im Rotweinguide Österreich 2025
 
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16 Grad. Alkohol: 12,8%, Säure: 5 g/l, Restzucker: 1,0 g/l  780 Flaschen und 36 Magnums wurden abgefüllt.
 
Grundpreis: € 25,33/Liter
Zutaten: Trauben, Konservierungsmittel: Sulfite
Nährwerte:
Brennwert: 310 kJ/74 kcal je 100 ml, 2325 kJ je 750ml
Kohlehydrate: 0,9 g je 100ml, 6,8 g je 750 ml